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第151章 国宴总厨,震撼拜服!

华北分发中心,一号无菌试验厨房内。

“好!好一个至简至纯!”严部长激动得满脸红光,死死盯着那盅喝得一滴不剩的白瓷盅,转头看向陆言,眼神里透着绝对的信任,“陆老板,这道素高汤文思豆腐,就是泛亚峰会的定海神针!距离峰会正式开幕只剩三天,明天上午十点,国宾馆进行最后一次全要素带妆彩排。三百人份的出餐,绝不能出半点差错!”

“严部长放心。”陆言单手插在纯黑厨师服的口袋里,语气平淡得没有一丝波澜,“明天十点,陆记的规矩,会准时摆在国宾馆的餐桌上。”

……

次日上午九点半,京城国宾馆,一号主后厨。

这间足有上千平米、代表着华夏餐饮最高规格的后厨里,此刻的气压却低得仿佛能结出冰渣。

上百名穿着雪白厨师服的国宴厨师整齐列队,一个个脸色铁青。

站在最前面的,是国宾馆行政总厨陈泰。

这位在国宾馆干了三十年的老泰斗,虽然不是楚门中人,但骨子里却刻满了传统餐饮的骄傲与固执。

“严部长,我陈泰在国宾馆干了半辈子,接待过上百个国家的元首!”陈泰双手背在身后,眉头拧成了一个死结,声音里透着压抑不住的怒火,“国宴讲究的是现杀、现切、现做!三百人的席面,需要一百个熟练工提前一天备菜!您现在告诉我,今天彩排,后厨连一根葱都不用备,就等着那个什么江北陆记用高铁运‘半成品盒饭’过来?!”

陈泰越说越气,胸口剧烈起伏:“这是对国宴的亵渎!是对我们这帮厨子的侮辱!要是外宾吃出了工业流水线的味道,这个历史罪人,我陈泰担不起!”

“陈总厨,时代在变。”严部长站在一旁,虽然心里也有几分打鼓,但面色依然威严,“陆老板的手艺我亲自尝过。既然我把主理权交给了他,今天彩排,就按他的规矩来。”

“规矩?拿微波炉热盒饭也叫规矩?”陈泰冷笑一声,刚想继续发飙。

“轰隆隆——”

一阵极其沉闷、厚重的重型卡车引擎声,突然在国宾馆戒备森严的后勤月台外响起!

两辆喷涂着“陆记央厨”红底金字Logo的远航冷链重卡,在警车的引导下,蛮横无理地倒进了国宾馆的专属卸货区。

车门推开,陆言穿着一身深灰色的风衣,迈开长腿跳下车。

初冬的冷风吹起他的衣摆,透着一股不加掩饰的冷厉与狂妄。

林晚裹着米白色的羊绒大衣,踩着高跟鞋,手里掐着一块秒表,紧紧跟在他身侧。

“九点四十五分,分秒不差。”林晚按下秒表,扬起下巴,那双漂亮的眼睛里满是女王般的自信。

陆言没有看月台上那些满脸敌意的国宴厨师,径直走到严部长面前,微微颔首:“严部长,货到了。”

“陆言是吧?”陈泰大步跨上前,拦在陆言面前,眼神挑剔地扫过那两辆冷藏车,“我不管你在外面怎么忽悠。这可是三百人份的国宴!你把做好的半成品从华北拉过来,经过几个小时的颠簸和冷冻,食材的纤维早就被破坏了!高汤的鲜味也会流失!你拿什么保证复热后的口感?!”

“系统提示:【供应链管理】LV2跨区协同已深度激活!”

“【微压鸣笛锁鲜盒·国宴至尊版】内部气压已锁定!食材细胞壁零损伤!”

陆言连眼皮都没多抬一下,深邃的黑眸直视着陈泰,嘴角勾起一抹极度嘲弄的冷笑。

“保证?”陆言双手插在风衣口袋里,“陈总厨,陆记的菜,不需要保证。只需要你闭上嘴,睁大眼睛看。”

陆言微微偏头:“老赵,卸货。进场。”

“得嘞!”老赵带着十几个精干的工人,动作麻利地拉开冷藏车厢。

一箱箱密封极严的黑色锁鲜盒被迅速推入国宾馆后厨。

陈泰和上百名国宴厨师冷眼旁观,眼神里满是不屑。

在他们看来,这种流水线出来的东西,根本不配沾染国宾馆的灶台。

“准备复热。”陆言脱下风衣,随手递给林晚,挽起黑衬衫的袖口,走到后厨那一排顶级的商用微波蒸烤一体机前。

三百份【极品三套鸭】和【素高汤文思豆腐】,被整齐地放入机器中。

“定时,四分三十秒。”陆言按下启动键。

“嗡——”

十几台大型机器同时运转。

陈泰冷哼一声,抱着双臂站在一旁:“四分半钟热三百份国宴?简直是滑天下之大稽!等会儿要是汤水浑浊、肉质发柴,我亲自把你轰出国宾馆!”

时间一分一秒地过去。

第一分钟,毫无动静。

第二分钟,机器内开始传出极其轻微的“滋啦”声。

第三分五十秒!

“呜——”

一声极其清脆、悠长,宛如高铁进站般的鸣笛哨音,突然从一台机器的排气孔中传出!

紧接着,十几台机器仿佛产生了某种共鸣,同时发出了极具节奏感的鸣笛声!

“什么声音?!”陈泰愣住了,周围的厨师们也面面相觑。

就在这鸣笛声响起的瞬间!

“轰!”

一股极其清雅、幽长,却又醇厚到了极点的复合鲜香,像是一场无形的风暴,直接从机器的排气孔里喷薄而出!

这股香味根本不讲道理!

它蛮横地穿透了国宾馆后厨那套号称世界顶级的排风系统,瞬间将空气中残留的消毒水味碾压成了粉末!

干式熟成金华火腿的坚果陈香、家鸭野鸭的丰腴油脂、加上野生松茸那种仿佛能洗涤灵魂的山野清鲜,在这一刻完美交织,形成了一张密不透风的香气巨网!

“咕咚!”

陈泰死死盯着那些还在运转的机器,喉结不受控制地疯狂滚动,一双老眼瞪得溜圆。

他那条在国宴灶台上浸淫了三十年的舌头,竟然在闻到这股香味的瞬间,疯狂地分泌出唾液!

“这……这怎么可能?!”陈泰嘴唇哆嗦着,双腿竟然有些发软,“半成品复热……怎么可能保留这么霸道的猛火锅气和高汤底蕴?!这香气里,没有一丝一毫的冷冻水腥味!”

“叮!”

四分三十秒,时间到。

陆言拉开舱门,戴着隔热手套,端出一份【素高汤文思豆腐】和一份【极品三套鸭】,稳稳地放在陈泰面前的不锈钢台面上。

“撕开。”陆言居高临下地看着他,眼神冷厉如刀。

陈泰颤抖着手,撕开黑色的锁鲜封膜。

映入眼帘的,是清亮如水、没有一丝杂质的素高汤。

几万根细如发丝的豆腐丝在汤中悬浮,宛如一团白色的轻云,甚至随着热气微微颤动,没有一根断裂!

而旁边那盅三套鸭,皮肉完好无损,汤色琥珀,透着极致的醇厚。

“陈总厨,尝尝。”陆言双手撑在台面上,语气平淡,却透着一股掀翻天下的狂妄,“看看这高铁运来的盒饭,配不配得上你国宾馆的灶台。”

陈泰咽了口唾沫,拿起银勺,舀起一勺文思豆腐送入口中。

闭眼。

“嗡——”

味蕾在这一刻迎来了史无前例的降维打击!

豆腐丝入口即化,松茸与竹荪的清鲜在舌尖上轰然炸裂!

没有一丝一毫的微波炉加热带来的干瘪感,汤汁的醇厚度与现熬的没有任何区别!

甚至因为微压锁鲜技术的极限封存,鲜味比现做的还要浓郁三分!

“当啷。”

陈泰手里的银勺掉在了台面上,发出清脆的响声。

这位在国宾馆干了三十年的老泰斗,猛地睁开眼,眼眶竟然微微泛红。

他看着陆言,原本挺直的脊背瞬间佝偻了几分,眼神里只剩下深深的震撼与敬畏。

“刀工如神……锁鲜如初……”陈泰沙哑着嗓子,喃喃自语,随后竟当着上百名徒子徒孙的面,朝着陆言深深地鞠了一躬!

“陆主厨,我陈泰,服了。”陈泰抬起头,苦笑一声,“楚天阔输得不冤。这套工业化与传统手艺结合的出餐体系,简直是华夏餐饮界的一场革命!明天的国宴,国宾馆后厨上百号人,全凭陆主厨调遣!”

此话一出,上百名国宴厨师齐刷刷地低下头,再也没有了之前的傲慢。

严部长在旁边看得热血沸腾,猛地一拍大腿:“好!陆老板,有你这套体系,明天的泛亚峰会,咱们华夏餐饮绝对能惊艳全世界!”

林晚站在陆言身后,死死抱着他的风衣,激动得浑身发抖。

拿下了!

不仅拿下了国宴,还把国宾馆这帮最难搞的传统泰斗,用最硬核的工业化标准,彻彻底底地打服了!

陆言接过林晚递来的风衣,慢条斯理地披在身上。

他没有理会陈泰的鞠躬,目光越过国宾馆的高墙,看向京城繁华的CBD方向。

“国宴的场子稳了。”陆言微微偏头,深邃的黑眸看着林晚那张因为亢奋而泛红的脸颊,嘴角勾起一抹极淡的纵容与野心。

他伸出修长的手指,极其自然地在她鼻尖上轻轻刮了一下。

“管家婆,准备好算账。”陆言的声音低沉,带着一股让人心悸的霸气,“等明天外宾的赞誉传遍全球,我要借着这股东风,让咱们在京城刚买下的那八大堡垒,同时开业。”

陆言冷笑一声,眼神锋利如刀。

“我要让楚门连最后一口气,都喘不上来。”

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