红星工业园,陆记央厨。
凌晨五点,天还没亮透,核心操作间里已经弥漫起了一股极其醇厚浓郁的肉香。
陆言站在两口巨大的不锈钢汤桶前。
左边是翻滚的高汤,右边是一个特制的恒温水槽,里面静静地躺着十几片刚刚发制好的极品金钩翅。
“系统提示:【供应链管理】光环已锁定食材最佳水合状态。【精通级火候】全开,鱼翅胶原蛋白析出率达到完美临界点!”
陆言手里拿着一把长柄漏勺,眼神专注得可怕。
做鱼翅,三分看发制,七分看吊汤。
这东西本身毫无味道,全靠一锅顶级的浓汤去“喂”。
“笃笃笃——”
操作间的玻璃门被敲响。
林晚踩着平底鞋,手里捧着一沓连夜收集来的资料,神色凝重地走了进来。
“陆言,打听清楚了。”林晚走到流理台边,眉头拧成了一个死结,声音里透着掩饰不住的焦虑,“贺老爷子这次是下了血本,连夜派私人飞机从京城接来了一尊大佛。”
她把平板电脑放在不锈钢台面上,指着上面一张穿着唐装的老者照片。
“谭宗明。京城餐饮总会常务副会长,食神楚老的亲师弟。”林晚咽了口唾沫,指尖都在微微发抖,“这人在京城餐饮界有个外号,叫‘北派汤王’。据说他吊的高汤,连国宴的菜单都要拿去参考。薛明那种徒弟辈的,在他面前连提鞋都不配!”
林晚越说越觉得后背发凉:“贺老爷子把他请来,摆明了是要在‘汤’这门手艺上,把你最引以为傲的开水白菜和佛跳墙彻底踩死!只要他今晚在梧桐巷摇个头,咱们陆记的招牌在全国高端圈子里就彻底臭了!”
“北派汤王?”陆言没停下手里的动作,只是淡淡地挑了挑眉。
他拿起一个白瓷碗,从左边的汤桶里舀了一勺浓汤。
那汤色金黄透亮,浓稠得仿佛能拉出丝来。
老母鸡、老鸭、干贝、金华火腿,加上大量的猪棒骨,在猛火和文火的交替熬煮下,所有的精华全部化在了这一锅金汤里。
“急什么。”陆言把那碗金汤推到林晚面前,顺手扯过一条毛巾擦了擦手。
过道逼仄,他这一转身,高大的身形直接将林晚笼罩在阴影里。
那股混着浓郁高汤鲜味和男人体温的气息,毫无道理地压了下来。
“他叫汤王,我就不能让他改叫汤臣?”陆言微微低头,看着林晚因为紧张而泛白的脸颊,突然伸出手指,在她紧绷的眉心轻轻按了一下。
粗糙的指腹带着温热,力道不轻不重,却像是一股电流,瞬间驱散了林晚心头的慌乱。
“我……我这是在给你做风险评估!”林晚像被烫了一下,赶紧往后躲了半寸,耳根“唰”地一下红了,眼神飘忽着不敢看他,“你别老动手动脚的,这汤还没喂鱼翅呢!”
“系统提示:触发主线迎击任务【神仙局】!”
“奖励发放:【极品黄焖鱼翅】完美级菜谱及【吊汤秘技·浓香版】!”
陆言收回手,嘴角勾起一抹极度自信的狂妄。
“不用开水白菜,也不用佛跳墙。”陆言转过身,将发制好的金钩翅极其轻柔地滑入那锅沸腾的金汤中,“他既然号称汤王,那今晚,我就用一锅黄焖浓汤,教教他什么叫真正的底蕴。”
……
晚上七点半。
梧桐巷外,一辆挂着京城牌照的黑色劳斯莱斯幻影,像一头幽灵般的巨兽,无声无息地停在了巷口。
车门推开。
鼎盛集团总裁办特助,一个戴着金丝眼镜、满脸精明的中年男人率先下车,恭恭敬敬地拉开了后座的车门。
“谭老,到了。就是这破地方。”特助语气里透着毫不掩饰的嫌弃,用手帕捂了捂鼻子。
一个穿着深褐色对襟唐装、手里拄着一根紫檀木拐杖的老者,慢吞吞地从车里走了下来。
谭宗明。
他满头银发梳得一丝不苟,虽然年过六旬,但背脊挺得笔直,一双狭长的眼睛里透着一股久居上位、看谁都像在看垃圾的冷厉傲慢。
“贺老头也是越活越回去了。”谭宗明环视了一圈斑驳的巷子墙壁,冷哼一声,拐杖在青石板上重重地顿了一下,“被一个街边炒快餐的泥腿子逼得向我求救。这种连门面都没有的野狐禅,也配让我亲自下江南?”
“谭老息怒。这小子不知天高地厚,打碎了薛明大师的道心。”特助赶紧赔笑,“今天只要您老一句话,这梧桐巷的灶,明天就会被城管彻底封死。”
谭宗明没接话,迈着四方步,大刺刺地推开了梧桐巷四十四号那扇生锈的铁门。
“嗡——”
跨过门槛的瞬间,【环境滤镜】的静谧光环悄无声息地张开。
外面的车流声被瞬间切断。
院子里黑松摇曳,地灯昏黄,空气中漂浮着极淡的沉香。
谭宗明的脚步猛地一顿,浑浊的眼底闪过一丝极度隐晦的惊讶。
他去过无数顶级私人会所,但这破院子里的气场,竟然出奇的干净、纯粹,甚至隐隐透着一股大宗师才有的定力!
但他很快压下了心头的异样,冷着脸走进了大堂。
林晚穿着一身墨绿色的丝绒旗袍,身姿笔挺地站在紫檀木餐桌旁。
虽然手心已经捏出了一把冷汗,但脸上的职业微笑却挑不出半点毛病。
“两位贵客,晚上好。请坐。”
谭宗明没坐。
他拄着拐杖,目光挑剔地扫过只有三张桌子的大堂,最后死死盯住了半开放厨房里那个穿着纯黑厨师服的高大背影。
“连个正经的迎宾和菜单都没有,这就是你们江北的规矩?”谭宗明声音不大,却透着一股倚老卖老的压迫感,“让你们主厨滚出来。我谭宗明吃饭,从来不吃连面都不敢露的鼠辈做的菜。”
特助在旁边狐假虎威地帮腔:“听到没有!谭老可是京城餐饮总会的常务副会长!还不赶紧让陆言出来磕头敬茶!”
厨房里,排风扇发出低沉的嗡嗡声。
陆言关了火。
他没拿毛巾擦手,而是单手端着一个盖着盖子的景泰蓝砂锅,不紧不慢地走了出来。
高大的身形带来极强的压迫感,陆言的黑眸冷冷地扫过那个叫嚣的特助,最后落在谭宗明脸上。
“梧桐巷的规矩,进了这扇门,身份、头衔,全都是废纸。”
陆言将景泰蓝砂锅稳稳地放在紫檀木桌上,发出一声沉闷的脆响。
他双手撑在桌面上,身体微微前倾,眼神锋利如刀,直接迎上了谭宗明那双傲慢的眼睛。
“在这里,只有厨子和食客。”陆言嘴角勾起一抹狂妄的冷笑,“谭副会长,既然你是来喝汤的,那就坐下。别站着浪费我的火候。”
“你放肆!”特助气得脸色铁青,刚想上前,却被谭宗明一把拦住。
谭宗明死死盯着陆言,怒极反笑:“好个狂妄的小子!我倒要看看,你这锅里装的是什么迷魂汤,敢在我面前大言不惭!”
他拉开椅子,大刀金马地坐下。
陆言没废话,手指捏住砂锅的盖子。
“极品黄焖鱼翅。”
陆言手腕一翻,猛地揭开盖子!
“轰!”
没有开水白菜那种清雅,也没有佛跳墙那种复合。
这是一股纯粹到了极致、霸道到了极点的金黄浓香!
老母鸡的醇、火腿的咸鲜、猪骨的厚重,在【精通级火候】的极限压缩下,化作了一头金色的狂龙,瞬间冲破了砂锅的束缚,蛮横无理地砸在了谭宗明的脸上!
“系统提示:【极品黄焖鱼翅】香气穿透力MAX!叠加【行业威慑】光环,食客心理防线正在遭受降维打击!”
谭宗明原本满脸不屑的表情,在闻到这股香味的刹那,陡然僵住。
他那双常年熬汤、自认天下无敌的鼻子,竟然在这一刻闻到了一种让他感到战栗的完美比例!
砂锅里,金黄透亮的浓汤还在“咕嘟咕嘟”地冒着泡。
几片晶莹剔透、软糯丰满的极品金钩翅,在汤汁中微微翻滚,仿佛吸饱了所有的日月精华。
“这汤色……这胶质感……”
谭宗明握着拐杖的手猛地一紧,指骨泛白。
他咽了一口唾沫,甚至顾不上让特助先试毒,直接抓起桌上的银质汤勺,颤抖着舀起一勺金黄的浓汤,连同一小块鱼翅,送进了嘴里。
闭眼。
牙齿轻轻一磕。
下一秒,谭宗明的脑子里,仿佛有一颗核弹,轰然引爆!
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