郊区,红星工业园。
这里的环境和大学城截然不同,少了些年轻人的喧嚣,多了一份机器轰鸣的工业气息。
一排排灰白色的标准化厂房整齐排列,几辆满载货物的大卡车正缓缓驶出园区大门。
陆言和林晚停下那辆饱经风霜的二手小电驴,摘下头盔,眼前的景象让两人都有些震撼。
“乖乖,这也太大了。”林晚仰起头,看着眼前这栋占地足有上千平米的闲置厂房,忍不住咽了口唾沫,“这要是都改成厨房,一天能做多少份外卖啊?”
“这就是中央厨房的意义。”陆言拍了拍厂房卷帘门上生锈的铁锁,眼中闪烁着光芒,“统一采购,统一初加工,统一包装,然后通过冷链配送到各个终端门店或前置仓。不仅能极大降低损耗,还能保证每一份菜品的口味绝对标准化。只要有了它,‘陆记’就不再是一家街边小店,而是一个可以无限复制的餐饮品牌。”
“听起来好厉害……”林晚的眼睛亮晶晶的,但随即又像是想到了什么,脸色垮了下来,“可是,这么大的厂房,租金肯定不便宜吧?”
正说着,一个挺着啤酒肚、夹着公文包的中年男人从一辆帕萨特里钻了出来。
他是这片厂房的招商经理,姓王。
“两位就是电话里说要租厂房做餐饮的?”王经理上下打量了一番陆言和林晚,目光在他们那辆小电驴上多停留了两秒,语气中不免带上了几分轻视,“这可是标准化食品级厂房,要求很高的。你们打算租多少平?”
“全租。”陆言语气平静,像是在说一件微不足道的小事。
王经理愣了一下,以为自己听错了:“全租?这可是整整一千两百平!小伙子,你没开玩笑吧?”
“王经理觉得我像是在开玩笑吗?”陆言淡淡地看着他,“直接报价吧。”
王经理被陆言的气场震了一下,收起了轻视的心思,清了清嗓子:“这里的租金是每平米每天一块五。一千两百平,一个月就是五万四。押一付三,加上物业管理费、环保排污费,首期你至少得准备二十五万。”
“二十五万?!”林晚倒吸了一口凉气,下意识地抓住了陆言的衣角。
他们辛辛苦苦摆摊加上开店,这几个月虽然赚了不少,但去掉前期的设备投入、食材成本和日常开销,现在账面上的流动资金满打满算也就不到十五万。
这还差了整整十万的缺口!
这还不算后续的装修、购买大型厨房设备以及冷链物流的投入。
真要建起这个央厨,至少得准备五十万!
资金,再次成为了横在他们面前的一座大山。
“怎么?嫌贵?”王经理察觉到了林晚的异样,嗤笑一声,“这可是红星工业园,交通便利,水电齐全。你们要是觉得贵,出门右转,那边有几间破仓库,便宜是便宜,但食品卫生局查下来,你们可别哭。”
“价格可以谈,但场地我们看中了。”陆言没有理会王经理的嘲讽,转头看向林晚,“老板娘,我们先回去算算账?”
“好。”林晚咬了咬嘴唇,默默地点了点头。
回去的路上,林晚坐在小电驴后座,出奇地安静。
平时她总是叽叽喳喳地说个不停,今天却一句话也没说。
陆言感觉到后背上传来的温热,知道这丫头肯定在心里盘算着什么。
回到店里,已经是下午五点,距离晚市高峰期还有一个小时。
陆言刚换上厨师服准备备菜,就看到林晚坐在收银台后,从包里掏出一个精致的小红盒。
那是她妈妈留给她的唯一一件首饰,一条价值不菲的金项链。
“你干什么?”陆言一把按住她的手,眉头紧皱。
“我刚才查了一下,现在的金价挺高的。”林晚抬起头,眼神有些躲闪,“这条项链应该能卖个两三万。再加上我之前攒的一点私房钱,还有花呗的额度……虽然还差一点,但我们可以先跟王经理商量商量,看看能不能押一付一。”
陆言看着林晚那张倔强又有些委屈的脸,心里猛地一抽。他一把将红盒子夺过来,塞回林晚的包里,语气前所未有的严厉:“胡闹!谁让你动这个了?”
“可是我们需要钱啊!”林晚急了,眼眶有些发红,“陈峰那个王八蛋步步紧逼,如果我们不尽快建起央厨,迟早会被他们拖死!我不想看到你的心血白费!”
“那是我的心血,也是你的。”陆言叹了口气,语气软了下来。他走到林晚身边,双手捧住她的脸颊,强迫她看着自己的眼睛,“林晚,你听好了。‘陆记’是我们要一起做大做强的事业,但我绝不允许你为了这个事业委屈自己。如果连你妈妈留给你的东西都保不住,那我赚再多钱有什么意义?”
林晚的眼泪终于忍不住掉了下来,她吸了吸鼻子,嘴硬道:“谁委屈了?我这是战略性投资!等以后赚了钱,你得给我买一条更粗的!”
“买,买十条都行。”陆言有些好笑地擦去她的眼泪,“但现在,这条项链必须好好收着。钱的事情,我来想办法。”
“你能有什么办法?”林晚狐疑地看着他,“那可是几十万的缺口啊。难道你要去借高利贷?”
“想什么呢?法治社会,咱们做正经生意的。”陆言屈起手指在她脑门上弹了一下,眼中闪过一丝狡黠的光芒,“既然传统渠道借不到钱,那我们就从那些最信任我们的人身上借。”
“最信任我们的人?”林晚揉了揉脑门,一头雾水。
“对。”陆言走到操作台前,熟练地开火、热锅,“我们的顾客。”
“顾客?你要向他们借钱?”林晚惊呼出声,“陆言,你疯了吧?这算不算非法集资啊?”
“当然不算。”陆言将一块五花肉下锅,发出“滋啦”一声脆响,浓郁的肉香瞬间弥漫开来,“这叫‘会员预充值’。只要我们给出的条件足够诱人,我相信,那些被‘陆记’口味征服的死忠粉,会很乐意为我们的未来买单的。”
看着陆言自信满满的侧脸,林晚心中的焦虑奇迹般地平息了下来。
是啊,有这个男人在,似乎什么难题都能迎刃而解。
“好!那我去设计会员卡和宣传海报!”林晚重新焕发了活力,转身去拿笔记本电脑。
一场破局的营销风暴,即将在这家街边小店席卷开来。
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