柳夏荟也好奇地看来个人年纪轻轻懂得还少啊

连蔡长都像学生似在请教

问向沈安福你认为魅力处在哪？

沈安福鼻孔出气冷傲地说：三重混合型

既然你知那我也多说副淡然样子如果想上《美食期刊》那唯办法把味做到极致

你在教我做事？沈安福冷笑

哎呀别争蔡长急得快跳脚连忙看向小兄弟你也别卖关子快告诉我答案吧

自信地说：据我所知也分好多腥、麻、酸、干、火还神秘火烧连云

旁人都愣从未听说

蔡长跟发现新大陆似满脸惊奇火烧连云又什么？

果然吃货听到闻所未闻味跟着魔似笑笑为提升酸三宝珍上升空间我建议让厨师来重新做然后配上到时候你知

可以可以蔡长激动得像个小孩子连忙喊：之前谁做请出来再做次

时候客来居展台旁走出位40来岁胖厨师蔡长评委我叫关大峰酸三宝珍我做

蔡长点点头那你当着众人面重新做次

关大峰微微皱眉好

也跟着走去看关大峰现场做关师傅你从业多少年？又做多少遍？

关大峰边切椒边回答25年吧少说也做4000遍

点点头没多说什么便静静看他行云流水般做

做么多遍流程早已烂熟于胸像怎么下刀切几刀怎么摆放些都需要脑只凭肌肉记忆可以完成

几分钟后关大峰重新做好

谜底马上要揭开所人都好奇地等着想要看如何变戏法

拿来个小碗向面分别加入15ml料酒15ml高浓度白酒按1:1混合随后用火点燃

嗡——

碗火苗窜出去十几厘米高

燃烧10秒左右等面酒精被消耗得差多立即加入5ml食用白醋再静置10秒

台上那盘新做酸三宝珍热气腾腾甚至还能看到热油沸腾

在时候手持燃烧酒碗凌空将酒醋混合液倒下去

呼声

条几十厘米长火龙犹如瀑布般浇在酸三宝珍上溅开液滴携带火焰铺散开来火焰迅速蔓延在整个盘子当中宛如盛开火莲

火焰又高又急吓得旁人退开两步在玩魔术吗？

咦你们快闻缭绕热气中好像股奇特芳香

我也闻到芳香比香味还浓郁许多好香啊

大概去5秒连忙看向蔡长时间差多尝尝吧

上面火焰都没熄尝什么吃法？人惊呼

蔡长哪管些吃美食要紧拿起筷子从面夹起片也顾得多烫放进嘴好、好烫嗯好像嘴包着团火仿佛在嘴被火烤熟

肖秘书十分震惊也夹起块鸡珍放在嘴细细品味真比之刚才要上数倍可为什么阵之后消失呢？

我也到劲爆来得很快去得也很快之后好像冰冰凉凉还带股芳香味蔡长啧啧称奇

他沉淫美食行业数十年还头次碰到吃法受到如此神奇发现新大陆惊奇

才真正美食拥美味同样盘经略施加工后天翻地覆变化

如此来也可以弥补本地人吃得太饮食习惯

听到两位美食大伽都给出如此高评价其他人也按捺住心中好奇疯狂动筷子抢吃

10秒钟到盘没

十分带劲可并像之前那般持续好像同时吃椒和冰块冰火两天

难评委刚刚提火烧连云？太神奇

由此看来之前酸三宝珍确实半成品

沈安福些坐住面至少三按理说味在高温刺激下变得更才对

怎么可能吃出清凉？

他相信拿筷子沾上点盘底油放在嘴尝尝顿时整个人都呆滞怎么样？

尝人都只只知其味并知原理

蔡长眼巴巴地望来小兄弟面珍肉都被三味同时浸染加之高温加持确实应该更才对可吃后样啊

点点头开始本正经地解释每片肉由于体积小所以携带热量限大家都知热量由高温物体自动传到低温物体当入口后上面热量迅速分散到口腔

热量分散应该没那么才对啊？可为什么比刚才还？肖秘书苦苦皱眉百思得其解

弯着手指头开始细数瞬间由三因素组成第椒本身第二酒精刺激所催生第三较高温度助于椒素分子更加活跃样在同等时间口腔粘膜吸收椒素分子越多所以越强

试吃椒喝二锅头都知得多劲爆

原来如此样算下来盘总共五蔡长又问那为何又消失得么快呢？

原因也几方面其椒素进入口腔后刺激唾液腺迅速分泌大量唾液唾液快速中和高温度其二未反应完全醋原因吃火锅时候得太话加点醋没那么……侃侃而谈

蔡长点点头劲爆虽然被分散但持续性肯定我猜测之所以降得么快因为

赞赏性地看他眼蔡长说得对其实

？

吃人才回神来

仔细回味发现确实存在

笑着解释：六月三伏天时候从太阳底下回到屋瞬间到凉意其实因为屋内温度很低而因为两者温差相距太大人体中枢神经根据环境变化迅速做出调整速度快个度难以掌握神经递质分泌得多大脑皮层被刺激得越厉害带给人凉爽差也越大个理放在也适用

通无懈可击完美解释让所人都听傻眼

专家啊

又：你们吃出清爽并止几面还掺杂着另外知你们没察出来

……