“承受不住你的火？”

赵长丰像是听到了天底下最大的笑话，怒极反笑，眼底的阴鸷几乎要溢出来。

“好！好得很！”赵长丰一把扯下身上的暗红色唐装外套，露出里面纯白色的厨师内搭，“既然你非要找死，我今天就亲自下场！让你看看，什么叫京城正统的‘油爆双脆’！”

庭院两侧的理事们纷纷往后退开，让出中间那排擦得锃亮的不锈钢专业灶台。

所有人的眼神里都透着一股看戏的兴奋。

赵长丰是谁？

楚老的大弟子！

三十年前就是靠着一手油爆双脆在京城打响的名号。

这道菜，猪肚头和鸡胗质地完全不同，要在同一口锅、同一锅油里爆出同样的脆嫩，对刀工和火候的要求堪称变态！

一个外地来的野路子，居然敢在赵长丰面前班门弄斧？

林晚抱着陆言的外套，站在几米外。

她虽然不懂厨艺，但看着周围那些老狐狸笃定的神情，手心还是忍不住捏出了一把冷汗。

“陆言……”林晚咬了咬下唇，目光紧紧追随着那个走到灶台前的高大背影。

陆言没有理会周围的杂音。

他单手拿起案板上的一把厚背菜刀。

刀刃在阳光下折射出森冷的寒光。

“系统提示：【极限刀工·十字花刀】已激活！”

“食材锁定：特级猪肚头、散养土鸡胗。纤维纹理已深度解析！”

赵长丰站在另一口灶台前，冷笑一声，率先动刀。

“笃笃笃笃——”

赵长丰的刀法确实老辣。

手腕翻飞间，猪肚和鸡胗被迅速切成均匀的麦穗花刀。

刀口深浅一致，没有十几年以上的苦练，绝对切不出这种水准。

“赵总厨这手麦穗花刀，绝了！”

“深浅刚好三分之二，一过油绝对卷得像花一样漂亮。这江北来的小子今天输定了！”

理事们纷纷抚须点头，马屁拍得震天响。

陆言却连看都没看赵长丰一眼。

他左手按住一块厚实的猪肚头，右手握刀。

没有前摇，没有试探。

“唰唰唰唰——”

刀刃切开砧板的声音，竟然连成了一片极其绵密、刺耳的蜂鸣！

那不是普通的切菜声，那是刀速快到突破了某种物理极限后，刀刃与空气摩擦产生的颤音！

周围的议论声戛然而止。

所有人都像见了鬼一样，死死盯着陆言手下的案板。

只见那把厚重的菜刀在陆言手里仿佛失去了重量，化作了一团银色的光影。

猪肚头和鸡胗在他的刀下，被切成了极其细密的十字花刀。

“这……这刀速！”一个懂行的老理事猛地站了起来，倒吸了一口凉气，“不可能！十字花刀比麦穗花刀更深、更密，他切这么快，难道不怕把食材切断吗？！”

赵长丰切菜的手猛地一顿，下意识地转头看去。

只看了一眼，他眼角的肌肉就疯狂抽搐起来。

陆言切出来的十字花刀，每一刀的深度都精准地卡在了五分之四的位置！

多一毫则断，少一毫则不卷！

这特么是机器才能切出来的精度！

“刀工好有什么用。”赵长丰咬着后槽牙，强行稳住心神，“油爆双脆，吃的是火候！”

他猛地拧开煤气阀门，幽蓝色的火苗瞬间窜起。

锅中宽油加热，葱姜蒜爆香，赵长丰将切好的双脆倒入漏勺，准备下锅。

而此时，陆言也开火了。

“系统提示：【微秒级火控】叠加【精通级火候】全开！”

“当前环境油温：210度。最佳下锅临界点：倒计时3、2、1！”

陆言没有用漏勺。

他左手端起装满双脆的白瓷碗，右手握住巨大的生铁炒锅，猛地一压锅沿！

“轰！”

灶台下方的火焰仿佛受到了某种牵引，瞬间顺着锅外壁窜了上来，将整个铁锅包裹在一团耀眼的火光中！

“刺啦——”

双脆入锅的瞬间，水分与高温热油发生了极其剧烈的碰撞！

陆言的手臂肌肉在纯黑色的衬衫下贲起，青筋浮现。

他没有用锅铲，而是全凭恐怖的腕力和腰部力量，单手颠锅！

沉重的铁锅在他手里轻若无物。

锅里的猪肚和鸡胗在半空中翻滚，包裹着红亮的酱汁，在火光中瞬间卷曲、绽放！

一下，两下，三下！

仅仅颠了三下！

“出锅。”陆言低喝一声。

手腕猛地一抖，铁锅在半空中划出一道完美的弧线。

那些卷曲如花的双脆，像是一场金红色的流星雨，稳稳地落入了一个洁白的瓷盘中。

没有一滴热油溅出。

整个过程，从下锅到出盘，不到七秒！

而此时，旁边赵长丰锅里的双脆，才刚刚开始卷曲！

“这……这特么是变魔术吗？！”

“七秒出锅？！这能熟吗？！”

庭院里的理事们彻底看傻了，一个个张大了嘴巴，仿佛被掐住了脖子的鸭子。

赵长丰满头大汗地将自己的双脆装盘，转过头，死死盯着陆言面前的那盘菜。

白瓷盘中。

猪肚头和鸡胗绽放成了极其完美的十字花球，色泽红亮透彻，挂着一层薄薄的、晶莹剔透的芡汁。

没有一丝多余的底油，干净利落到了极点！

一股极其霸道、纯粹的葱姜蒜爆香，混合着食材本身被极限提炼出的鲜味，像是一颗炸弹，直接在庭院里炸开！

“系统提示：【极品油爆双脆】香气穿透力MAX！食客心理防线已全面击穿！”

咕咚。

不知道是谁咽了一口唾沫，在这死寂的庭院里显得格外清晰。

陆言拿起一块干净的毛巾，慢条斯理地擦了擦手，随手将毛巾扔在流理台上。

他走到两盘菜中间，居高临下地看着脸色惨白的赵长丰。

“尝尝。”陆言语气平淡，却透着一股让人窒息的压迫感，“看看这京城的规矩，到底是谁说了算。”

赵长丰的手在发抖。

他咬着牙，拿起一双干净的竹筷，先夹了一块自己做的猪肚头放进嘴里。

脆，嫩，火候恰到好处。

这是他三十年的功力。

然后，他深吸了一口气，将筷子伸向了陆言的那盘菜。

夹起一块绽放如花的鸡胗，送入口中。

闭眼。

牙齿轻轻一合。

“咔嚓。”

一声极其清脆的碎裂声，在赵长丰的口腔里响起。

下一秒，他的脑子里“轰”地一声，仿佛有一座大山直接砸了下来！

脆！

极致的、毫无阻碍的脆！

没有一丝一毫的韧劲和腥气，鸡胗在齿间断裂的瞬间，那种被极限高温锁住的鲜嫩汁水，混合着咸鲜微甜的完美芡汁，在味蕾上疯狂地跳跃！

这根本不是嚼橡胶，这是在嚼一块鲜活的、充满生命力的脆玉！

再对比自己刚才吃的那块猪肚，简直就像是一块发硬的旧轮胎！

“当啷。”

赵长丰手里的竹筷掉在了青砖地上。

他整个人像被抽干了力气，踉跄着后退了两步，后腰撞在灶台边缘，面如死灰。

“七秒……十字花刀切断了最深层的粗纤维……利用瞬间的极限高温完成熟化……”赵长丰喃喃自语，声音沙哑得像吞了一把砂纸。

他抬起头，看着陆言的眼神里，已经没有了刚才的傲慢，只剩下深深的绝望和恐惧。

“我输了。”

这三个字，从京城餐饮总会秘书长的嘴里吐出来，就像是一记响亮的耳光，狠狠抽在了在场每一个理事的脸上！

全场死寂。

没有人敢说话。

他们看着那个站在灶台前、仿佛不可战胜的年轻男人，只觉得后背一阵发凉。

陆言没有理会那些惊恐的目光。

他转过身，走到林晚面前。

林晚还呆呆地抱着他的西装外套，眼睛亮得像两颗星星，胸口因为极度的激动而剧烈起伏着。

“傻站着干什么。”陆言低头看她，嘴角勾起一抹极淡的弧度。

他伸出手，极其自然地从她怀里拿过西装外套，单手抖开，披在身上。

“走吧。”陆言顺手揽住她的肩膀，将她往自己身边带了半步。

那股混着猛火锅气和男性荷尔蒙的气息，严严实实地罩了下来。

林晚心跳漏了一拍，耳根“唰”地一下红透了。

她乖乖地任由他揽着，踩着高跟鞋，跟上他的步伐。

两人并肩走向那扇朱红色的大门。

走到门口时，陆言停下脚步。

他没有回头，只是微微偏过头，冷厉的声音在空旷的庭院里回荡。

“回去告诉楚老，还有贺东亭。”

陆言的眼神深邃如渊，透着一股掀翻天下的狂妄。

“江北的规矩，我立下了。”

“京城的门槛，我今天也踩碎了。”

“如果不服，我陆记的大门，随时敞开。”

说完，陆言带着林晚，大步跨过那道高高的门槛，彻底消失在京城初秋的冷风中。

只留下一个被彻底击碎了傲慢的京城总会，在风中瑟瑟发抖。