不到午时，乔桢就收拾好了小厨房。

大厨房那边，后厨掌勺程安家的侄子，因为怠慢乔姑娘被夫人一怒之下打发了的事儿昨日就传遍了。

是以一大早，厨房新上任的掌勺并大管事就巴巴儿来晚云阁拜山头。

“承蒙夫人、姑娘厚爱，打今儿起，大灶上就由小的负责，姑娘有什么需要尽管吩咐，只要小的能办到，就一定尽心竭力。”

"周管事客气了。"

乔桢不愿为难他，也没心思掺和侯府的事，就只道，“我这里也没什么事，今后我这儿的膳食不走大灶那边，就只劳烦周管事跟采买的说一声，每日给我送些菜肉过来。”

周管事闻言先是一愣，反应过来后连忙道：“姑娘放心，小的一定办到。”

“有劳。”

周管事离开后没多久，大厨房那边就派人送来了一只鹅，一把芦蒿，还有两斤河虾，其余米面调料自不用说。

朵儿看着食材，有些为难道：“姑娘，这，咱们午膳吃什么呀？”

乔桢盯着食材笑眯眯地望着她：“东西都送来了你还问我吃什么，去吧，去将米饭蒸上，今日就叫你尝尝我的手艺。”

“姑，姑娘！”

朵儿盯着河虾咕嘟咽了下口水，纯真的大眼中却满是狐疑，“你会做饭吗？”可别糟蹋了好东西。

当然，后面这句话她没胆子说出口。

乔桢点了点她的鼻头，难得傲娇道：“等着瞧吧。”

话落，她撸起袖子就开干。

大鹅是已经处理好的，她直接省了清理工序，做了一道盏蒸鹅。

她先将鹅肉切成了长条，然后分别用盐、酒、葱花，还有香樨（xi）拌匀，然后放在了白盏内蒸上。

然后就是河虾了。

河虾是活的，装在一个水桶中。

她先依次将虾洗干净，然后去头、剥皮，留下最后一节虾皮虾尾，接着用刀将虾背切开，去掉虾线。

小半桶虾，处理完盛了有一大盘。

她将这些处理好的虾肉放到一个木盆中，加入盐，胡椒粉末，还有其他香料腌制。

腌制期间，她又开始处理芦蒿。

芦蒿她是要做一道芦蒿炒香干的，将大半截芦杆儿去掉，只剩一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖，然后开始下锅炒。

这道菜是素炒，用料不多。

她只放了清油和盐。

很快，这道素菜就出锅了。

朵儿凑过来看：“姑娘，奴婢瞧着你炒的这菜颜色好好看，味道一定不——唔唔！”

她的话还未曾说完，乔枕就塞了她一口芦蒿。

芦蒿杆儿尖的清香混合着香干独有的味道，朵儿只觉的自己唇齿间都清爽了许多。

“好吃！”

她的眼睛瞬间亮了，“姑娘你做的菜好好吃！”

“先让你尝一下，等会儿再吃。”

乔桢放下筷子不再理她。

朵儿却对接下来的午餐多了一份期待。

将炒好的芦蒿杆儿尖盖好后，方才腌制的虾也腌好了。

乔桢将腌制好的虾裹上一层地瓜粉，然后蘸了些鸡蛋液，又在糠里滚了滚，完全将虾肉包裹后，就开始下锅炸。

不大一会儿功夫，被包裹着的虾肉就被炸成了金黄色。

此时，盏蒸鹅和米饭也都好了。

出锅。