第二天。

林凡又陪着楚安安在城中寻找了一番，最后终于西城的一家商号之中找到了糖霜。

“老板，你这儿的糖霜如何买卖？”

林凡抓起袋中的糖霜，仔细观察。

这些糖霜，色泽阴沉，而且不少颗粒微微泛黄，且不少颗粒之间更是粘连一块，连后世白糖纯度的三分之一都没有。

“客官你打巧了，这是本店的最后一批糖霜，价格也不贵，这一袋糖霜，只要二两银子。”

掌柜伸出两根手指，在林凡与楚安安的面前晃了晃，笑眯眯的说道。

“掌柜你误会了，我们要些糖霜也只是煎药用，用不了……”

楚安安话音未落，便被林凡出声打断。

“好，就二两银子，这些糖霜我都要了。”

林凡不顾楚安安眼中的诧异，拿出银票递给了掌柜。

“得嘞，客官您慢走，您若真是喜爱这糖霜，过些日子我再多进些。”

掌柜也眼尖，一眼便看出林凡对于糖霜有着极大的需求。

林凡颔首，背起糖霜，与楚安安走出店门外。

“林凡哥，给林伯伯煎药根本用不了这么多糖原，你这是……”

楚安安不明白为何要买这么多的糖霜。

上次张维给的银两本就所剩无几。

况且还要给林父买药，更是入不敷出。

怕是那二两银票，已经是林凡最后的钱了。

“相信我，二两银子买这一袋糖霜，绝对是物超所值。”

林凡提着糖霜，心情大好。

经过仔细的研究发现。

袋中的糖霜，仅仅处于最初级的提纯工艺阶段。

利用传统沉淀法，在原有蔗糖的制作方法之上沉淀出少量的白糖。

而林凡至少有三四种方法，能够令糖霜的纯度提高几倍不止。

回到家中，林凡简单吃过饭后，便将自己关进屋子里。

开始进行提纯前的准备工序。

想要在大明朝得到后代工业制糖的纯度，是不现实的。

所以林凡也只能在原有的基础上，删减弱化工序。

能够以最简单的手法，最大限度的提高效果。

“我不仅可以提纯白糖，更是可以制出冰糖，两者一旦抛出，足以轰动整个晋阳县，届时我再逐步收购全城的糖霜，成为白糖与冰糖的最大供应商！”

林凡呼吸有些急促。

要知道在整个大明朝只有他知道白糖的提纯技艺。

换言之这就是垄断。

后期本金充裕。

他更是可以购置原材料。

继续缩小成本，扩大利润。

到了那时，这便是一本万利的买卖！

“糖霜已经算是最初级的白糖，倒是省去了我很多麻烦，在这个基础上，综合现如今的工业技术生产力，溶解再结晶，应当是最好的办法。”

林凡喃喃。

原理他非常清楚。

但具体的操作流程，还要经过实验。

“这一袋糖霜，方才称重的之时，一共有十二斤六两，我取出其中的六两作为实验的材料，然后分为三份，如此一来，便可稳妥处理。”

没吃过猪肉，倒也见过猪跑。

林凡虽然从未进行过制糖的实际操作。

但是对于实验报告。

在大学期间，也是写了不少。

所以对于记录数据与操作流程，还是极为熟悉的。

林凡掏出纸笔。

将前期所要用到的工具材料一一记录下来。

“糖霜，水，还有熬制所需要的锅，高温结晶，木材与煤炭一定要充足，虽然温度不足以达到高温结晶所需要的温度，但是经过长时间的融烧，可以使温度缓慢提高，控制燃烧量记录时间，利用经验学可以推测大致的温度。”

林凡喃喃，将脑海中考虑到的一一记录下来。

天色渐渐暗了下来，没过多久，林凡也出现了困意。

“先睡觉，家中煤炭是够了，但柴火不够，明日多去山上劈点柴。”

林凡起身，生了个懒腰，回房睡觉……

第二日清晨。

林凡早早的便背着背篓上山砍柴。

晋阳城周围的山林之中，大多都是杨树。

虽是极好的燃料，但不易砍伐。

忙活了一上午，总算够了一箩筐。

等到回村之际，已是这正午高阳。

“父亲，等会安安把饭菜端来，我就先不吃了，又是要忙。”

林凡说了一句，便钻进了屋中。

将柴火堆积在火篓前。

“先尝试检验糖霜的溶解比例。”

林凡将二两白糖放入水中，开始不断的倒水。

“不对，我需要的是一种类似胶状的糖霜胶体，如果比例大约是一比二的溶解比例，那为何是糖水而不是糖浆？”

林凡微微皱眉。

随即将糖水倒掉，重新加水。

并同时在火篓中加入煤炭与木柴。

“温度在一定程度上，也会影响水对糖霜的溶解程度，我试试在加热的过程中，能否溶解更多的水。”

林凡喃喃。

随着温度的渐渐升高，在林凡加入糖霜之后。

却是溶解的更快。

白色的糖霜相较之前只花费了一半的时间。

“有效果。”

林凡眼中闪过一抹喜色。

拿起纸笔，快速记录。

随着时间的不断流逝，水分开始渐渐蒸发。

而原本的糖水也是慢慢变为胶状体。

而此刻房间内的温度也急剧升高。

林凡满头大汗。

锅内的胶状物之中，也开始慢慢有杂质沉淀出来。

而糖霜所形成的胶体，也愈发的泛白透明。

林凡一动不动的看着锅内糖霜胶体的变化。

同时进行各种状态变化的记录。

“林凡哥，你若再不出来，饭菜可都要凉了。”

楚安安不知何时站在门口。

手中端着饭菜，一脸的担忧。

而此刻的林凡却浑然不觉。

紧紧的皱着眉头。

看着锅内已然完全蒸发干净的白糖。

能够清晰的看出来，经过林凡提纯过后的白糖。

无论在色泽还是纯度之上，都远高于之前的白糖。

但是林凡的脸上却没有丝毫的喜色。

“有两个无法解决的难题，第一个是整个蒸发的过程时间过长，温度升高过慢，第二个是无法有效分离杂质，现如今……并没有后世研究出现的各种沉淀剂。”

吱呀~

就在林凡思考的时候。

楚安安却是缓缓推开门，看了看锅中的白糖。

眼中露出一抹好奇。

随即伸出手指轻轻一点，放在嘴里尝了尝。

“好甜！”

“林凡哥，这是什么？”

楚安安一脸惊奇的说道。

也打断了林凡的思绪。

“不过还有一些奇怪的味道，如果有石灰加在其中，这些奇怪的味道，估计就没有了。”

林凡一楞，眼神之中骤然绽放出无尽的神采。