第8章 机会

特定子？皱起眉头问

说先前个来历明子代们主做菜齐帅家小子齐玉恒吃之后赞绝口但那个子做完那菜走现在也没找人……好像跟你样个姑娘

眼睛突然亮那菜可松鼠？

哥想想然后点点头好像你怎么知？

叹口气那菜我做

约六天前趁着地里没活空档偷溜镇上帮哥忙

卖食材散客肯定如饭馆酒楼销量所以哥直和几家酒楼合作定期送货上门

因为们腌货太受欢迎所以连旗云镇首屈指顶尖酒楼醉心楼老板尝过之后也要求哥送货

那天摊子生意好哥托去送恰好给机会进后

当时醉心楼在做那松鼠周围还聚群徒弟

把腌货放出于兴趣也站在边上看会

只见那主火滚油炸条瞬间被炸透炒料更粗放六成油四成酒糖热油里滚成黑色然后往那炸上浇……

啧卖相委实怎么样

但徒弟们纷纷拍手叫好

却在边上叹口气摇摇头

也知怎么主注意惋惜表情眉头皱脸上表情变得几分快怎么你小子对菜什么意见么？

原本问也想多管闲事

但既然都问按捺住想多说两句

于走上前去端详着那盘松鼠：首先最开始炸时候油温太热锅炸透肉都梆硬你现在吃口估计都硌牙

主被么评价面子些挂住外酥里脆你要乱说！

却摇摇头火候没过头只要派个人尝尝知而且只火候问题酱汁油太厚酒太重糖锅后炒太久颜色发黑估计个入口酸甜都吃出只能吃油腻感酒味还糖焦味……

主脸上青阵白阵

要知醉心楼可旗云镇最好酒楼也鼎鼎名知哪冒出来乡野小子居然把菜批评得无处

忍

但也知光嘴上争个高低没甚意思那帮徒弟看着也像会心服口服于对：位小兄弟你说得那么头头想来手艺也错刚巧今还多出来条如你给我们露两手看看？

被激起斗志想也想应来好啊今天让你们看看什么叫真正松鼠！

主原本以为会露怯却没想答应得如此痛快心中也些没底

但身边那些徒弟却都两眼放出兴奋光等着看貌惊人小子究竟什么能耐

还人直接贴心地给捞来

先杀将内脏清理干净再从胸腹鳍处刀把头切来从颌出刀头劈成两半把两面肉刮胸处细刺要去除干净最后放入七成热油锅炸身变得金黄肉酥香弥漫时候迅速将捞出

接着倒掉锅里多余油只留些底油往里头放点料酒、米醋、白糖、酱油、糖炒出粘稠糖色

配料致都相同但用量略同油少醋少最后还加个切碎番茄用来提升酸味样炒出来汤汁色调明丽诱人番茄鲜酸又很好地中和油炸油腻感

在炒汁时候众人已经看着汤汁看呆利索地起锅将汤汁淋在身上最后再浇点点香油撒上把葱花简直馋得人口水都要流来

谁胜谁负其实目然但徒弟们都敢吭声只默契地咽口口水

而主只淡淡地看眼给自己评价成体统野路子细胳膊细腿跟娘们似会做点表面功夫根本够力味能好哪去！

吐吐舌头你们吃吃看知味究竟好好我才懒得跟你争

然后又想还货要送于连忙收拾自己东西然后挥挥手步流星地走留句记得定要尝尝哦次你们想吃也找人做！

其实也没想自己做松鼠会被人惦记上

还以为以主当时对态度走之后应该把松鼠倒掉才结果没想居然给客人吃

而且其实如果们真要找人应该难毕竟醉心楼和哥合作而且当时在场主和学徒都知来送腌货只需要哥那问能知谁

可们没问哥头上而且们要找个女子但当天女扮男装……

些情况串联起来想难猜应该主从中作梗

也许当天为试验松鼠比做好吃故意给客人上菜却没想真被齐玉恒看中却再变出第二盘松鼠于骑虎难只好招菜自己做

但又想让们真找怕失主颜面于干脆故意把信息说错让齐玉恒和醉心楼都找

但人算如天算还知

哥听见回答眼睛都瞪你说真？事我怎么知？

件事说来话长……其实我也知居然能样运气……

哥还显得很激动说话都颤音你要飞黄腾达！那齐家少爷可想招人回去当家！那齐家什么人家？跺跺脚整个天都要抖三抖军阀！进齐家门你辈子可靠山！